Bajorsült
Bajorsült receptje - fej ételek
- 75 dkg sertés, pulyka vagy baromfimell
- 1/2 kg burgonya
- 3-4 db nagyobb fej hagyma
- 3 dl tejfel
- 2 dl tej
- 6 dkg olvasztott zsír, vagy olaj
- só
- bors
- piros paprika
- zsír a tepsi kikenéshez
A fel szeletekre vágott húsokat kevés zsiradékon rózsaszínűre rövid idő alatt, magas hőfokon át sütjük, a nyers burgonyát karikákra aprítsuk. Egy tűzálló tálat vagy tepsit zsírral ki kenek, a burgonya felét el terítem, kevés sóval meg szórom. Rá helyezem a besózott hús szeleteket, a felkarikázott hagymát, meg locsolom a tejfel, tej, kevés só, bors, megolvasztott zsír, piros paprika keverék felével.
A burgonya másik felével betakarom, rá öntjük a meg maradt keveréket és sütőben lefedve meg sütöm. Ez kb.. 1 óra közepes hőmérsékleten. Mikor a burgonya puha, akkor lefedés nélkül pirítjuk meg 10-15 percig.
Még több fej étel recept:
Csirkemájpörkölt, vajas-fokhagymás tört burgonyával | Savanyú pulykaraguleves | Káposztás paszuly II | Gombás burgonyaleves tejfelesen | Burgonyaleves(zelleres)