Borsós natúrszelet

• 50 dkg sertéskaraj
• 20 dkg mirelit zöldborsó
• 5 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 t. v. paprika
• 1 kisebb fej vöröshagyma

A sertéskarajt aprítsuk fel cikkekre, amelyeknek serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalát.
Tegyük egy lábasba, öntsük rá a sütés közben kiolvadt zsír felét, és dobjuk hozzá a négybe vágott hagymát.
Ízesítsük sóval és borssal.
Öntsünk alá annyi vizet, hogy épp elfedje a víz.
Kezdjük el párolni.
Mikor már forr, öntsünk rá a mirelit borsót és fedjük le.
Pároljuk körülbelül egy órát, közepes de inkább alacsony tűzön.
Öt perccel a vége előtt öntsünk rá a vajat és a tejszínt.
Néha keverjünk rajta egyet finoman, hogy ne törjük össze a húst.