Burgonyás knédli forró krumpliból

Hozzávalók:
80 dkg felforrósított krumpli
40 dkg dara
10 dkg zsír
szalonna vagy vaj
1-2 tojás vagy csak a sárgája
fél kanálnyi só

Elkészítési:
A gyúródeszkára szórjuk a darát és bele az áttört felforrósított burgonyát. Hozzátegyük a tojást, a sót és összedolgozzuk tésztává. A tésztához adhatunk pirított zsemlekockákat is. Kis kerek gömböket alakítunk és kb. 15 percig főzzük őket. A főtt gombócokat kivesszük, szétrakjuk, vajjal, szalonnával vagy zsírral megkenjük és párolt káposztával húshoz adjuk körítésként.Ugyanebből a tésztából nagyon finom a gyümölccsel töltött gombóc.