Csirkeflekken illatos, mézes mártással

• Hozzávalók
• (4 személyre)
• 4 csirkecomb
• 15 dkg vaj
• 2 dl narancslé
• 1 dl méz, 1 citrom
• 0, 5 dkg örölt mustármag
• 1 csokor petrezselyem zöld, csipetnyi só

Kisebb lábasban felolvasztjuk a vajat, majd hozzá öntjük a narancslevet és a mézet. Megsózzuk, megborsozom, rászórom az őrölt mustármaggal, majd közepes hőfokon 2-3 percig pároljuk és kihűtjük.
A csirkecombokat megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet, majd tepsibe helyezzük. Ráöntjük a mézes keveréket, lefedjük és hűtőbe rakva két órán keresztül érleljük.
A pácolt csirkecombokat flekkensütőben 40-45 percig sütjük, közben a páclével gyakran öntözzük, és néha meghempergetjük. Sós burgonyát adunk hozzá melléje.