Csirkeszárny boros sajtbundában

• 8 nagy csirkeszárny
• 10 dkg liszt
• 15 dl száraz fehérbor
• 5 dkg reszelt füstölt sajt
• 1 tojás, 1 ek, finomra aprított petrezselyemzöld
• 1 tk. ételízesítő
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 mk. törött bors
• a sütéshez olaj

A csirkeszárnyakat meghintjük ételízesítővel és lisztbe mártom. A tojást habosra keverem a borral, beleöntöm a maradék lisztet, sajtot, ételízesítőt, borsot, petrezselyemzöldet, összetört fokhagymát. A tésztának palacsintamassza sűrűségűnek kell lennie.
A lisztes szárnyakat a tésztába forgatom, és bő, felforrósított olajban mindkét oldalán pirosra sütöm. A felesleges olajat lecsöpögtetem, és tetszés szerinti körettel, salátával kínálom.