Diós béles

• A tésztához
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőporral elkeverve
• 3 dkg cukor
• 1 tojás
• 12 dkg zsír
• A töltelékhez
• baracklekvár
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg darált dió
• 1 evőkanál rum
• 2 tojás

A tészta alapanyagait jól összedolgozzuk.
Nagyobb részét tepsiben folyamatosan elnyomkodjuk, majd kenjük meg baracklekvárral, és a töltelékkel bevonjuk.
A porcukrot a vaníliás cukorral, a dióval, a rummal és a 2 tojás sárgájával összekeverem. Hozzátesszük a tojások keményre vert habját. Rákenjük a tésztára, a tészta másik felét pedig a töltelékre reszeljük. Tojással kenjük meg.
Forró sütőben szép pirosra sütjük.
Kihűlés után négyszögletesre aprítsuk.