Gyros tál

• Gyros-tál
• Hozzávalók:
• 80 dkg sertéstarja
• gyros fűszerpác
• 2 nagy fej vöröshagyma
• só
• bors
• pirospaprika
• olaj
• Az öntethez:
• 2 dl tejföl
• tej
• fokhagymakrém
• só
• bors
• A feltéthez:
• apróra vágodt zöldségek (paradiscom, lilahagyma, kigyóuborka, paprika)
• Köretként:
• sült krumpli

Elkészítés: A felaprított tarját összekeverem a páccal, az finomra vágott vöröshagymával, a sóval, a borssal, a pirospaprikával, és az egészet feleresztjük annyi olajjal, hogy elfedje a víz a húst. Egy éjszakán át pihentetjük, majd sütőbe tesszük. Először több mint 1 órát alufólia alatt pároljuk, majd fólia nélkül jól átsütjük.

Míg a hús sül, megcsináljuk az öntetet: 2 dl tejfölt elegyítünk annyi tejjel, hogy krémes legyen, majd hozzáadunk 1 kiskanál fokhagymakrémet, sót, borsot.

Tálaláskor a sült krumplira rátesszük a húst, meglocsoljuk öntettel, erre jön az finomra vágott zöldség, a tetejére megint öntet.

Megjegyzés:
Jó étvágyat hozzá, nagyon finom!