Haluska

Hozzávalók:
1 kg liszt,
3 dl langyos víz,
1 ek.
só,
4 tojás.
Elkészítés:
A lisztet egy mélyebb tálbaszórjuk és a közepére lyukat mélyítünk. Ebbe ütjük bele a tojásokat, majd avizet is hozzá öntjük és a sót. Alaposan kigyúrjuk. Kisebb cipócskákat készítünka kigyúrt tésztából és lisztezett nyújtódeszkán fél cm-es vastagságú kereklapokká nyújtjuk. A kerek lapot (levelet) 4 egyenlő széles csíkra vágjuk ésegymásra helyezzük. Ezután ezt feltekerjük, és éles késsel vékony csíkokraszeleteljük. A tésztát lobogó sós vízben kevergetve kifőzzük, majd hideg vízzelátöblítjük. Egy tepsiben ízlés szerint zsírt melegítünk és a kifott tésztátbeletesszük, majd ízesítjük.öntöm és a sót. Alaposan kigyúrjuk. Kisebb cipócskákat készítünka kigyúrt tésztából és liszttel beszórt nyújtódeszkán fél cm-es vastagságú kereklapokká nyújtjuk. A kerek lapot (levelet) 4 egyenlő széles csíkra aprítsuk ésegymásra helyezzük. Ezután ezt felcsavarjuk, és éles késsel keskeny hosszúkás szeletekrevagdaljuk. A tésztát forrásban lévő sózott vízben folyamatosan keverve kifőzzük, majd hűvös vízzelátöblítjük. Egy tepsiben kedvünk szerint zsírt melegítünk és a kifott tésztáthozzá adjuk, majd ízesítjük.elhelyezzük, majd fűszerezzük.