Inteligens krémes

Hozzávalók:

• 8 db tojás,

• 1 liter tej,

• 4 csomag vanilás cukor,

• 20 dkg margarin,

• 20 dkg cukor,

• 20 dkg liszt,

• 1/2 citrom reszelt héja.

Elkészítés:

A margarint felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, a reszelt citrom héjat, a tojások sárgáját.

Ezeket jól elkeverjük, majd hozzárakjuk a lisztet és 2 dl tejjel símára keverjük, majd fokozatosan, folyamatos keverés mellett, hozzáöntjük a maradék tejet.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük és beleszórjuk a vaniliás cukrot.

Óvatosan összekeverjük az előzőekben elkészített masszával. (Nem kell megijedni: egy híg keveréket kapunk!)

Ezt az egészet beleöntjük egy kb. 5 cm magas szélű közepes, kivajazott és lisztezett tepsibe és előmelegítés nélküli sütőben 45 perc alatt, közepes hőfokon megsütjük.

A krémesünk akkor jó, ha a villát beleszúrva a közepébe, nem ragad rá a tészta.

A sütő ajtaját 30 percig TILOS kinyitni!

Ha kihült, felkockázzuk, porcukorral meghintve tálaljuk.

Mitől inteligens az INTELIGENS KRÉMES?

Az összekevert alapanyagok a sütés közben külön válnak: alul tészta, középen krém, felül tészta.

Ugye milyen inteligens? :)