Joghurtos gyorslepény

• 1 pohár egyszerű natúr joghurt
• ugyanezzel a pohárban értendő a többi is:
• 1 pohár cukor
• 1/2 pohár olaj
• 2 pohár liszt
• 1 tojás
• 1 sütőpor vagy 1/2 sütőpor+1 mokkáskanál szódabikarbóna
• tetejére:
• zabkorpa, vagy pehely, esetleg darált dió
• valamilyen idénygyümölcs vagy befőtt

Összekeverem fakanállal a tészta alapanyagát, közepes nagy tepsibe öntjük. Tetejét megszórom zabpehellyel (vagy korpa, vagy darált dióval is lehet) és telepakolom gyümölccsel. Kedvenceink: őszibarack, meggy, málna, szilva esetleg szilvalekvárdarabok.
180 C fokon kb. 30-35 percig sütöm, ellenőrzöm egy fogpiszkálóval.
Ha kiszedted, porcukorral, vaníliás cukorral szórd meg.