Karácsonyi gyümölcskenyér
Karácsonyi gyümölcskenyér receptje - ételek
- 3 tojás
- 5 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál kakaó
- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
- fél citrom és narancs reszelt héja
- 4-5 szem dió és füge
- 1 banán
- 1 kávéskanál sütőpor
- 3-4 evőkanál kristálycukor
- 2-3 evőkanál kefir
- 4-5 dkg margarin
A 3 tojássárgáját a vajjal, a cukorral, a kefírrel, a fűszerekkel és a lereszelt citrom- és narancshéjjal robotgép segítségével összedolgozzunk, majd hozzákeverjük a lisztet és a sütőport, majd még egyszer átdolgozzuk. Közben a tojásfehérjéket keményre verjük, majd a tésztába öntve még egyszer átdolgozzuk a robotgép segítségével, hogy jó krémes legyen. Hozzátesszük a kocka alakúra vágott banánt, fügét és diót, a masszát kikent edénybe tesszük (pl. őzgerinc formába), és elő fűtött sütőben kb.. fél óráig sütjük - vagy amíg a teteje megemelkedik és szép barna lesz