Májgombócleves

• 30 dkg sertésmáj
• 1 db zsemle
• 2 db tojás
• 1 csomó leveszöldség
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 2 evôkanál olaj
• 1 l víz, tej, só, bors, Vegeta, pirospaprika, majoránna

A zsemlét áztatjuk egy tányér tejbe. A sertésmájat megmossuk és ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a májjal, a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk. Az így elkészített masszából kis gömböket alakítunk. Egy kétliteres edénybe olajat öntünk és a kocka formára vágott hagymát hozzá adjuk, üvegesre pároljuk. Végül 1 l vízzel feleresztjük, és sóval, borssal, paprikával, petrezselyemzölddel fűszerezzük. Hozzá adjuk az alaposan megpucult, hosszúkás szeletekre vágott zöldségeket és főzzük meg. A végén a májgombócokat főzzük bele kb. 10-15 perccel,mielőtt készre kifőtt.