Mazsolás-citromos csirke

• 1 csirke vagy csirkedarabok
• olaj
• 2 apróra kockázott vöröshagyma
• 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• fél üveg vörösbor
• fél liter paradicsomszósz (a legjobb 1 kis sűrített paradicsomot összekeverni sűrű ivólével )
• 4 citrom hajszálvékonyra szelve, kimagozva
• 25 dkg szőlő vagy maroknyi mazsola
• 1 szál kakukkfű
• 4-5 szegfűszeg
• só
• bors

Felvágjuk a csirkét darabokra. Nagy serpenyőben megdinszteljük mindkét oldalát  aranyszínűre. Mellétesszük a hagymát, azt is pirítom vele. Aláöntjük a bort, lefedés nélkül pároljuk benne a húst, majd amikor az picit elpárolgott, a paradicsomot is hozzá adjuk úgy, hogy elfedje a húst. 1-2 perc múlva hozzá adjuk a citromot, a fahéjat, a mazsolát, a kakukkfüvet, a szegfűszeget. Összepirítjuk. Tésztával vagy rizzsel tálalom.