"mérges pulyka" szelet
"mérges pulyka" szelet receptje - gépsonka ételek
- 25 dkg kelvirág
- 50 dkg pulykacomb
- 10 dkg gépsonka
- 5 dkg liszt
- 1 dl étolaj
- 4 db tojás
- 1 cs. petrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
A húst összevágjuk, kiveregetjük, bevagdossuk és besózom. A kelvirágot rózsáira szedjük, sózott vízben főzzük meg, és szűrőn lecsepegtetjük. A tojásokat egyenként felütjük, felverjük, a zöldpetrezselymet apróra szeleteljük. A pulykaszeleteket lisztbe forgatjuk, és kevés felforrósított olajban megsütjük. Félretesszük, és melegen tartjuk. A sonkát a hús sütőzsírjában átforrósítjuk, kiszedve szintén melegen tartjuk. Az olajban megsütjük a tojáslepényt. Szervízeléskor a húsra helyezzük a kelvirágot, a sonkát, majd erre a tojáslepényt. Tetejét rászórom a zöldpetrezselyemmel, őrölt borssal és nagyon melegen tálalom. Köretként adhatunk hozzá salátát.
Még több gépsonka étel recept:
Tésztasaláta | Töltött sonka, ahogy Réka készíti | Bajor töltött rostélyos | Ropogós túrós rudacskák | Stroganoff szárnyas tokány