Mustáros sertéscskíkok galambicával

• 1 vöröshagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• fél kg sertéscomb csíkokra vágva
• fél kg galambica
• só
• bors
• mustár

A vöröshagymát kocka formára ,a fokhagymát lapkára szelem és némi olajon megpárolom. Egy pici vizet öntök rá és lesütöm pépesre.
Ekkor rádobom a húsit,fehéredésig sütöm,teszek rá sót,borsot és kb. 3 ek. mustárt. Felöntöm annyi vízzel,amennyi ellepi és főzöm kb. egy óra alatt puha lesz ezután elkezdem elpárologtatni a vizet,mikor már alig van rajta,akkor ráteszem a hosszúkás szeletekre szelt galambicát.10 perc alatt megfő a gomba és kész. Kifőtt krumplival vagy hasábkrumplival lehet tálalni.