Olasz zöldségleves fogyókúrázóknak
Olasz zöldségleves fogyókúrázóknak receptje - ételek
- 2 dl csontlé
- 30 g sárgarépa
- 30 g fehérrépa
- 5 g zeller
- 20 g kelkáposzta
- 5 g karalábé
- 5 g Óvári sajt
- 3 g étolaj
- 10 g paprika
- 10 g paradicsom
- 5 g vöröshagyma
- sűrített paradicsom, petrezselyem, kakukkfű, tengeri só
Az étolajon átpirítjuk az finomra vágott hagymát, majd a finom metéltre vágott zöldségeket. Megsózzuk, megborsozom kakukkfűvel, paradicsompürével fűszerezzük, finoman összekeverem, kevés csontlével felöntjük, pároljuk. Mikor a zöldségek megpuhultak, finomra vágott paprikát és paradicsomot teszünk bele és felöntjük a megmaradt csontlével. Összeforraljuk. Szervízeléskor szórjuk rá a petrezselymet és a sajtot reszelve.
