Póréhagymás vöröskáposzta-saláta
Póréhagymás vöröskáposzta-saláta receptje - ételek
- 50 dkg vöröskáposzta
- 2 db savanykás alma
- 1 szál póréhagyma
- 3-4 evőkanál borecet (vagy egyéb gyenge ecet)
- 3 evőkanál olaj
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál só
- 1 mokkáskanál törött fekete bors
- késhegynyi tört köménymag
- 1 mokkáskanál porcukor
A megpucult káposztát durva reszelőn lereszelem és megsózzuk. Jól átkeverem, és 30 percig pihentetem. Közben az ecetet, olajat, mustárt, sót, törött borsot és köménymagot egyenletesre keverjük, majd kevés porcukorral fűszerezem.
A szószba forgatom a megpucult és karikára vágott póréhagymát, valamint a megmosott, kicsumázott és héjastul lereszelt almát. Ezután beleöntöm a káposztát is. (Nem csavarom ki a levét, mert értékes vitaminok vannak benne.) Az egészet jól átkeverem, és fedő alatt teszem néhány órára a hűtőszekrénybe.