Rakott kelbimbó

• 1 kg kelbimbo (mirelitbol 2 csomag)
• 2-3 szelet karaj személyenként
• 3 dkg vaj
• kolozsvári szalonna
• 15 dkg gomba
• 1 kis fej voroshagyma
• 2-3paradicsom
• so, bors
• Mártáshoz: 1,5 dl tejfol, 2 tojas, 1 mk. liszt, 5 dkg reszelt sajt
• csip. so

A kelbimbót puhára főzzük. A kiolvasztott szalonnán hagymát párolunk,
hozzáadjuk a gombát,ízesítjük, megpuhítjuk.
A karajt olajban rövid idő alatt, magas hőfokon kisütjük, majd laskára aprítsuk, összekeverem a
gombás raguval, amihez meg a paradicsom jön hozza.
A kelbimbót vajazott tepsibe fektetjük, rétegezzük a raguval, leontjuk a
mártassál. Sütőben átsütjük.