Rizsleves

• A leves hozzávalói:
• 3 fej karalábé, 25 dkg gomba, 1 kg sárgarépa, 1 csomag újhagyma, 75 dkg brokkoli, 1 evőkanál olivaolaj, 2-3 gerezd fokhagyma, fél csokor friss kakukkfű, 1 babérlevél, 3 leveskocka vagy 2-3 evőkanál vegeta, 25 dkg előfőzött, hántolatlan barnarizs, 1 nagy konzerv darabolt paradicsom ( 8,5 dl )és őrölt bors

A zöldségeket megmossuk, majd megpucoljuk, feldaraboljuk. Az olajat felforrósítjuk, majd belenyomjuk a fokhagymát, és megfuttatjuk. A zöldségeket ( a brokkolin, a kakukkfüvön, és a babérlevélen kívül ) az olajba dobjuk, és állandó keverés mellett, pároljuk. Feleresztjük 2,25 l vízzel, felforraljuk, és hozzátesszük a leveskockát. Beleszórjuk a rizst,( amit előtte megfőztünk kb.. 15 percig ), majd hozzákeverjük a paradicsomot. A levest borssal fűszerezzük. Só nem kell bele!! Alacsony tűzön 15 percig főzzük, majd hozzá adjuk a brokkolit, a babérlevelet, és a kakukkfüvet és további nyolc percig főzzük.
Napi adagonkénti tápértéke, ( tehát amit egy nap fogyasztunk el )500kcal.
Jó étvágyat, és sikeres fogyást éhezés nélkül!!