Sajtos-brokkolis pulyka

• 60-80 dkg pulykahús(én felsőcomból csinálom)
• 50 dkg brokkoli
• 3 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld(egy csokor körül)
• 10-15 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg vaj és liszt
• 6dl tej
• 1.5 dl tejszín
• 5-10 dkg reszelt sajt
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 3 evőkanál olaj
• só,bors

A húst kockázzuk fel,megsózzuk,megborsozom,majd olajon megpirítjuk és lefedve pároljuk puhára.
A brokkolit megfőzzük.
A vajat olvasszuk fel,hozzákeverjük a lisztet,majd a tejet és főzzük össze. Miután a mártás lehűlt szórjuk bele a tejszínt,megsózzuk,megborsozom.
Egy hőálló tál aljába rakunk kis mártást,majd a húsit,brokkolit,rászórjuk az finomra vágott fokhagymát és petrezselymet,majd a mártással fejezzük be.
Tetejére kerül a zsemlemorzsában összekevert sajt és a felkockázott füstölt szalonna.
Tegyük sütőbe addig míg a teteje piros-kérges lesz.