Sajtos-tejszínes rakott pulyka

• 1 kg pulykamell
• 40 dkg reszelt sajt
• 5 dl tej
• 5 db tojás
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• zsemlemorzsa
• liszt
• margarin
• só
• tejszín

A pulykamellet cikkekre szeleteljük, és fokhagymás tejben 2 órára bepácoljuk. A sajtot lereszeljük a tojásokat egy edényben felverjük. Egy jénai tálat margarinnal kikenjük. A pulykamellszeleteket a tejből kivéve először a lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsás reszelt sajtba forgatjuk, majd rétegesen lerakjuk a jénai tálba.
Az összes szeletet lerakjuk így, majd a megmaradt tojást a reszelt sajttal összekeverem, és ráöntjük a húsra. Leöntjük tejszínnel és közepes hőfokon sütőben szép pirosra megsütjük.