Sertéscomb fűszeres mártásban

• 1 kg sertéscomb
• 1- 1,5 dl étolaj
• ketchup
• mustár
• bors
• ételízesítő
• só
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db savanykás alma

A húst besózom, és megkenjük a ketchup, mustár, ételízesítő, (vagy sült hús fűszerkeverék) és bors keverékével, majd 1 éjszakát hűtőszekrényben pihentetjük. Egy mélyebb edénybe a húst belehelyezzük, ráöntjük az étolajat. Körberakjuk a szeletekre vágott vöröshagymával, almával és fokhagymával. 2 dl vizet teszünk alá, és alufóliával fedő alatt kb.. 1 órát sütőben sütjük. A fóliát levéve pirítom, időnként a levével leöntjük. A húst egy deszkára eltávolítjuk, hűlni hagyjuk, majd cikkekre aprítsuk. A tepsiben maradt szaftot, hagymát és almát összeturmixoljuk, és a hússzeletekre öntöm. Köretként rizst vagy sült burgonyát adunk hozzá. Jó étvágyat!