Tepsis flekken

• 8 szelet sertéstarja
• 15 dkg füstölt szalonna
• 1,5 kg burgonya
• 2 db zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• 1 pohár tejföl
• só
• őrölt bors
• pirospaprika

A tarja szeleteket enyhén klopfoljuk ki.
A sót,borsot,pirospaprikát összekeverem,és ezzel a hús mindkét oldalát bedörzsöljük. (Ezt már előző nap is elkészíthetjük,alufóliába tekerve hűtőszekrényben érlelhetjük sütésig)
A meghámozott burgonyát körökre aprítsuk,a paprikát,paradicsomot szintén.
A szalonnát keskeny cikkekre aprítsuk.
Olajozzunk ki egy kisebb tepsit,vagy megfelelő méretű tűzálló tálat.
Alulra terítjük az enyhén besózott burgonyakarikákat,erre kerülnek a hússzeletek,a paprika és paradicsom szeletek,és a szalonna.
Az egészet meglocsoljuk tejföllel.
Fóliával betakarva közepes tűznél pirítsuk,majd a sütés befejezése előtt,ha már a hús is megpuhult
vegyük le a fóliát,és picit megpirítjuk a tetejét.