Tiramisu (tojás nélkül)

• 25 dkg babapiskóta
• 25 dkg mascarpone
• 4 evőkanál méz
• 1 doboz (2 dl) habtejszín
• 1 csomag habfixáló (ez el is hagyható)
• 1 doboz natúr joghurt
• 1 kávéskanál vanília aroma
• 2 evőkanál instant kávé
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál rum
• 0,5 l víz
• 1 evőkanál kakaópor

A vízből és a cukorból szirupot főzünk (kb.. addig, amíg víz fele elpárolog). A felforrósított sziruphoz belekeverjük a kávét és a rumot.

A mascarponét kikeverjük a mézzel, majd hozzátesszük a natúr joghurtot, a vanília aromát és a felvert tejszínhabot.

A babapiskótákat belemártjuk a szirupba, majd egy tálba tesszük őket úgy, hogy egy sor babapiskótára egy réteg krém kerül, egészen addig, amíg a hozzávalók el nem fogynak.

A tetejére rászitáljuk a kakaóport. A tálat fóliával légmenetesen lezárjuk és a tiramisut 1 éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.