Töltött káposzta, ahogy én szeretem
Töltött káposzta, ahogy én szeretem receptje - füstölt szalonna ételek
- 10-15 dkg savanyított káposztalevél
- 20+10 dkg vágott savanyú káposzta
- 40 dkg darált sertéslapocka
- 10 dkg füstölt szalonna kis kockákra vágva
- 20 dkg füstölt tarja egészben (el is maradhat)
- 5-10 dkg rizs (ízlés szerint)
- hagyma, apróra vágva
- só
- bors
- csemege fűszerpaprika
- pici olaj
- tejföl
A darálthúst, kevés nagyon finomra vágott savanyú káposztával, szalonnával, hagymával, leöblített rizssel és a fűszerekkel jól összekeverem. Egy tűzálló tálat (én római tálat használok),fele vágott káposztával kibéleljük, a káposztalevelekbe belegöngyöljük a tölteléket. Középre kerül a jól lemosott, esetleg előzőleg beáztatott tarja és az egészet betakarjuk vágott káposztával. Feleresztjük káposztalé és víz keverékével (egy kis olaj is mehet :)) Sütőben 2 óráig sütjük.
Ha kész, tányéron a tölteléket és a szeletelt tarját szépen elrendezzük és tejföllel bőven leöntjük.
Még több füstölt szalonna étel recept:
Szabógallér-leves | Erdélyi töltött csirke | Hargitai sertésborda | Pulykamellszelet tejfölös lilahagyma-mártással | Chilis babbal töltött sült krumpli