Töltött paprika lilly módra

• 8-10 db tölteni való zöldpaprika
• 1 kg sovány sertéscomb (más sovány hús is lehet)
• 1 l 100%-os paradicsomlé
• 6 ek. liszt
• ½ bögre rizs
• 2 közepes fej vöröshagyma
• olaj
• 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér
• néhány szál zellerlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• só
• cukor
• bors
• 3-4 tk. pirospaprika
• majoranna
• petrezselyem zöldje

A rizst némi olajon megdinszteljük, és csak annyi vízzel engedjük fel, amennyi a rizs térfogata volt. Enyhén megsózzuk és lefedve pároljuk, amíg leve elfő.
Mindkét fej vöröshagymát kocka alakúra aprítsuk és külön-külön edényben, olajban megfonnyasztjuk. Az egyiket a lángról levéve pirospaprikával fűszerezzük, majd félretesszük. A másikra rádobjuk a felkarikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellerlevelet, átpirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, és azzal is picit tovább pirítom. A paradicsomlével felöntjük, enyhén megsózzuk, forrás után takaréklángon lefedve kb.. 30 percig pároljuk. Ha nagyon sűrű lenne, időnként kevés vizet önthetünk alá. Közben a húst ledaráljuk, hozzátesszük a lehűlt rizst és a paprikás hagymát, tojást, sót, borsot, majoránnát, finomra vágott fokhagymát, petrezselyem zöldjét kedvünk szerint. Jól összegyúrjuk. Ezt a húsmasszát a csutkájuktól megpucult paprikákba töltjük. Ha maradna még hús, gömböket alakítunk belőle.
Az időközben lángról levett mártást össze-turmixoljuk, majd hozzá adjuk a paprikákat/gombócokat. Felforraljuk, majd takaréklángon, lefedve, néha finoman rázogatva, kb.. 1 óra alatt puhára főzzük. Csak a végén teszünk bele kedvünk szerint cukrot, és ha kell, sót.
Sós vízben kifőtt krumplival és/vagy kenyérrel tálalom.