Töltött pulykacomb sok félével

• Vegyünk egy nagy pulyka combot, só bors kakukfü fokhagyma, vagy amit szeretünk füszereket
• Töltelék:vagy egy szál kolbász, vagy pulykamáj
• vagy zsemlés tojásos töltelék, vagy darálthús
• vagy esetleg aszalt gyümölcsel is tőlhetjük: szilva, barack

A comot a deszkára fektetjük a bőrével lefelé éles késsel szépen a csont mentén kifilézzük, a nyeles részből az inakat csípőfogóval ki húzgáljuk.
a húst be pácoljuk a fenti fűszerekkel. és 3-4 órát állni hagyjuk.
Elkészültjük a tölteléket. ( Mindig lehet más félét)
a pulyka májat kicsit elő sütjük, vagy csak leforrázzuk kocka alakúra aprítsuk és belehelyezzük a húsba és megkötözzük mint a kötözött sonkát.
Vagy csak egy szál kolbászt teszünk bele, vagy megcsináljuk a rendes tölteléket mint a csirkéhez szoktunk. Vagy darál húst 3odkg,egy gerezd fokhagymát , pirospaprikát, köménymagot,
só borsot össze gyúrunk és megtöltjük.

Vagy mint írtam aszalt gyümölccsel is lehet.

mikor ezzel készen vagyunk sütőzacskóba fektetjük és úgy be a sütőbe és másfél órát szép lassú közepes hőfokon pirosra sütjük.
Krumplipüré, kukoricásrizs, franciasaláta vagy amivel szeretnénk tálalom.