Tormaleves

• 1 szál torma (friss)
• 30 dkg liszt
• 5-5 dl tej és húsleves (leveskockából)
• 2 dkg vaj
• fél citrom (leve)
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 dl tejszín
• cukor
• őrölt fehér bors
• só
• 1 szelet pirítós
• zsázsalevél

A tormát megreszeljük, és citromlével Összekeverjük. Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, és megdinszteljük benne a lisztet, majd hozzáadjuk a húslevest és a tejet. Állandóan folyamatosan keverve felforraljuk, és hozzákeverjük a reszelt tormát. Sóval, borssal, cukorral fűszerezzük, majd lehúzzuk a lángról, és melegen tartjuk. Az pici kocka alakúra vágott szalonna zsírját kisütjük, majd a zsírjában megdinszteljük a pirítós kockákat is. A tejszínt hozzákeverjük a levesbe, és felforraljuk, de nem főzzük tovább. A szalonna- és kenyérkockákat a leves tetejére szórjuk, és zsázsalevéllel díszítjük.